Excelの場合

行or列を選択してctrl + shift + [+]で、選択した行の上、列の左に新しい行or列が挿入される。
複数行を選択してショートカットを押せば、選択した分だけまとめて挿入される。

セルを選択して ctrl + shift + [+] で挿入ダイアログが出るので、セルや行列全体を挿入できる。

Googleスプレッドシートの場合

行or列を選択してctrl + shift + alt + [+]で、選択した行の上、列の左に新しい行or列が挿入される。
複数行を選択してショートカットを押せば、選択した分だけまとめて挿入される。

セルを選択して ctrl + shift + alt + [+] で挿入ダイアログが出るので、セルや行列全体を挿入できる。